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Pâte à pizza
30 novembre 2020
Personnes
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de repos
1 heure, 30 minutes
Temps total
15 minutes
Ingrédients
- 500 g farine
- 250/260 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de levure de boulanger
Instructions
- Verser la farine dans un saladier.
- Former un puits et y verser l'eau et le sel.
- Mélanger à la spatule en ajoutant l'huile d'olive.
- Faire fondre la levure dans un peu d'eau tiède avec une pincée de sucre. Réserver.
- Malaxer pour obtenir une boule de pâte homogène.
- Rajouter u peu d'eau si la pâte est un peu dure ( la quantité d'eau dépend du type de farine utilisée).
- Mettre un torchon et laisser reposer à température ambiante pendant une heure.
- Pétrir de nouveau afin de chasser le gaz accumulé.
- Diviser la pâte selon son choix, étaler et laisser reposer 30 minutes avant de garnir la pizza.